ULTIMO MOMENTO:
En la Falda de Chorrillos (comunidad de Bárcena, ruta nacional 9, kilómetro 1723), el próximo 21 desde las 9 se realizará el I° Encuentro de productores de yacón y la Pachamama, con el propósito de promocionar su producción, los beneficios que posee para la salud y los múltiples derivados que se pueden obtener. En la convocatoria, también se honrará a la Madre Tierra, se podrán degustar comidas típicas y se presentarán conjuntos folclóricos de la zona, amenizando la muestra y comercialización.
Florencia Puca y Elías Velásquez junto a un grupo de yaconeros, se reunieron para organizar esta iniciativa en la época en que el tubérculo se encuentra en su mejor momento, "es el mes en que está con toda su dulzura", especifico doña Puca, quien desde muchos años atrás se dedica a su producción. Además, "queremos revalorizar y promover su actividad, y que las nuevas generaciones, se dediquen a producirlo", agregó convencida con la tarea que lleva adelante para fortalecer el cultivo de los pueblos originarios.
También te puede interesar:
Con ellos, estarán Analía Velásquez, Carlos Gutiérrez, Fausto Fernández, Teófilo Ramírez, Miguel Toconas y Angela Machaca, ofreciendo el yacón (en la zona se consigue el kilogramo a $ 150 y sus derivados: escabeche, tartas de yacón, empanadas de yacón, postres, ensalada de fruta con yacón, mermeladas y una variedad de jugos y licuados. "Es la época cuando el yacón está en auge, es el mes en que está con toda su dulzura", aclaró la productora, quien desde mayo hasta diciembre lo cosecha en sus tierras.
Con el Encuentro, "también queremos hacernos notar y que las autoridades se acuerden de nosotros, aquí no tenemos agua para regar y todo lo que se obtiene es gracias a la bendición de Dios; nuestro objetivo es poder producir mucho más, pero las condiciones no nos ayudan", agregó. Y aclaró que en la actualidad, producir yacón "es una ayuda más para la casa, no vivimos de el, es una alternativa para salir del paso, si sembramos en cantidad puede ser que sea una actividad de la cual vivamos, pero por ahora no".
El público que llegue en la mañana al Encuentro, será recibido con un rico mate con hierbas medicinales, recorrer pacientemente cada uno de los stands de exposición, y al mediodía, participar en la ceremonia ancestral de agradecimiento a la Pachamama. A las 13 se habilitará el patio de comidas típicas, al atardecer nuevamente se servirá mate cocido con pan bollo mientras brindan sus repertorios folclóricos los conjuntos musicales invitados, y a las 18, se efectuará el cierre del I° Encuentro de productores de yacón.
LA QUIACA
Esteban Coico, cónsul de Bolivia en la Quiaca, comentó que por día se realizan alrededor de 50 documentos de doble nacionalidad en la dependencia.
Coico, aseguró que en el Consulado se realizan diferentes trámites administrativos como, documento de doble nacionalidad, antecedentes penales, entre otros . También remarcó que «muchos compatriotas de Bolivia» se acercan por información para sus hijos.
.
.
.
